quirky thinking

チキンのトマト煮

チキンのトマト煮を作った（だいぶ料理らしいかな？）。食材は、鶏もも肉300gと玉ねぎ半個、ピーマン、トマトの水煮缶、マッシュルーム、ニンニクチップスあたりかな。
まず、鶏肉にシオコショーしておき、フライパンにオリーブオイルを引き、両面イイ感じに焦げ目がつく程度に焼く（ニンニクも一緒に炒める）。ある程度火が通ったら鍋に入れておく。また、みじん切りしておいた玉ねぎとテキトーに斬っておいたピーマンをフライパンで炒めて、やはり鍋にぶち込む。さらに水とトマトの水煮缶の中身をぶちまけ、ブイヨンを1個仕込み、マッシュルームを大量に乗せ、白ワインを大さじ2杯程度入れて、煮込む。ひたすら煮込む（本当は圧力鍋がいいみたいだけど、んなものはないし）。
20分経過したあたりから味見タイム、あとはシオコショーなどで味を整えていく、といった感じだったかな。

これはかなり美味かったと思うが、鶏にもーちょい味がしみ込んでても良かったかなぁ。