quirky thinking

オイル・サーディンのパスタ

今日は会社が半ドンだったので、昼飯はパスタを作った。
こないだコレド日本橋で買った（そればっかだな）オイル・サーディンを使ったのだ。パスタはもちろんファエッラ♪

オイル・サーディンの油を切っておいて、両面をバターでこんがり（ってほどでもないが）焼く。俺は予めニンニクを少々入れておいた。で、いい具合になった頃に、醤油を落として、あとは塩コショーして味を整えておく。パスタが茹で上がったら、塊（イワシ）だけはよそに避けておき、フライパンに残ったバター醤油にパスタを投入し、絡める（俺はオリーブオイルを少し加え、さらに塩コショーとバジルで調整した）。あとはお皿に盛って出来上がり。
見た目は、どことなく焼きうどんっぽいが、これまたかなり美味かった♪一缶900円くらいするオイルサーディンだったしねぇ。